不知從那一年開始, 台灣的烤肉店就流行了起來, 我們到今年暑假前, 還總是過其門而不入, 這次剛回台沒幾天, 小弟一家就請我們來吃這家屋馬燒肉, 讓我初嚐日本燒肉店在台灣的美味與排場, 這家屋馬燒肉, 我還是在寫文時, 才知道它在台灣中部地區燒肉界的龍頭地位, 也才知道屋馬燒肉的人氣, 也多虧了弟妹的鍥而不捨, 我們這才能夠替補臨時取消的客人, 來體驗這一回.
屋馬是直接用了日文Umai的發音, 也就是好吃的意思, 這店名真的是名符其實, 除了食物美味外, 我對店裡服務的工作人員服務之週到印象很深刻, 對於在動不動就得付高額小費, 卻沒有獲得實際貼心服務的我們美國鄉巴佬來說, 我覺得我受到了相當程度的震撼教育, 也很感嘆台灣的人工真的太廉價了.
由於這一餐完全是由小弟和弟妹負責點菜, 老實說寫文時看到照片中的肉片, 我也搞不清楚它是什麼部位什麼等級, 當時也是忙著烤忙著吃又忙著聊天, 每次才烤一會兒工作人員就會來幫我們換乾淨的烤盤網, 頻率之高讓我嘖嘖稱奇. 聽說調味醬或是殘留的焦肉留在網上, 會變得不太好烤, 我只覺得工作人員好辛苦, 此外不時還要來噓寒問暖, 遞熱毛巾, 續好喝的雞湯, 又要很有親和力, 在和店員閒聊下, 才知道要訓練到資深等級才夠格到前枱來服務, 這樣平均一個前枱的工作人員, 同時大概最多只能顧到兩桌, 所以店內的工作人員還蠻多的, 以確保服務的品質.
店內的裝潢又很好看, 我其實很想在店裡晃晃來個東照西照, 無奈店裡真是太多人, 好像往那兒照都會觸到別桌的隱私, 所以只好忍住啦!
食物的品質真的沒話說, 每種肉的肉質都很細緻, 烤起來更是香噴噴, 就連寫文時都可以感受到照片中食物的美味, 也很高興能夠來體驗何謂頂級的日式燒烤.
還有這種仿如吃下午茶的三層燒肉.
這個粥也超好吃的.
吃燒肉時人多最讚了, 這樣可以吃比較多種, 大家也可各取所需, 真的蠻好的, 希望以後還有吃燒肉的口福呀!
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