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九層塔一直是我們一早就想種的香料, 無奈在西方的市場裡, 大概是因為銷路不大, 售價一直不算便宜, 看了幾次, 怎麼都覺得品種看起來不太一樣, 聞起來那股味道也不夠濃郁, 實在是不想花下去, 為難了自己幾次後, 最後先買了一盆羅勒回家.




在我們的生活當中, 最常看到九層塔的時候, 就是在吃越式牛肉粉的時候, 那一小盆連著豆芽菜和青辣椒的配料上, 往往就是幾枝的九層塔, 在此地我們經過比較後, 這種香味濃郁的九層塔, 又叫做＂泰式羅勒＂, 在園藝店裡小小一盆就要超過台幣一百元, ５月的時候, 去吃了次牛肉粉, 我們就姑且一試, 特別將九層塔保留了幾枝帶回家種.



阿公的綠手指再度發威, 替我們將原先的羅勒一分為四, 而且還成功培育出二棵的九層塔, 並且於６月的時候, 將這６棵香料移入土中.



後來我們發現, 即使是這樣, 我們還是常覺得不夠吃, 植株上的葉子, 常被我們拔得所剩無幾, 時常剛長漂亮時, 作晚餐臨時就想到去拔一些, 而忘了事先照相, 現在則開始有點擔心這些香料熬不過此地的冬天, 可能到時還要再挖起來裝盆移入室內呢.



很多的食物裡有了這些香料的調味, 都會錦上貼花呢. 白醬通心粉裡, 若是沒有加上幾葉的羅勒, 會是多單調啊.



辣炒茄子裡, 加點九層塔, 也是不錯的選擇喲. 當然若是DIY鹽酥雞, 此味更是不可少啦. 希望這些香料可以好好長大, 才能夠繼續應付我們的需求啊.