myallyalan的部落格

去年看網友介紹, 才第一次得知有這樣的一種根莖作物, 因為網友的圖文並茂, 除了介紹這種作物易種美味, 而且還會開滿漂亮的花朵, 實在是讓我睛睛一亮, 之後在夏末秋初的收成季, 我就特別留心於農夫市場或是走著高格調講究生鮮的有機超市, 終於讓我找到.
 

若不是之前看了網友的圖片, 我是絶對會把這種作物誤認為薑的. 切片微煎後來體驗原味, 果真是不錯, 吃起來應該是一種薯, 但耶路撒冷朝鮮薊這個名字可真怪, 既和耶路撒冷扯不上邊, 也和朝鮮薊的滋味大不相同呢. 在網上查詢中文名稱, 反而覺得"菊芋"這個名字貼切多了, 以其塊根和花朵的形狀, 又有洋薑和塊根向日葵的別名.

今年春天所播種的各類蔬菜裡, 很沒有意外, 櫻桃蘿蔔是第一種可以收成的. 隨著肥胖的紅色根部漸漸地露出土面, 趕緊補了一次土, 希望可以長更大, 最近鮮紅的蘿蔔不斷露出, 也看到已經吸引了小蟲前來啃食, 決定先把露出土表的櫻桃蘿蔔拔起, 一方面也挪出空間, 讓剩下的植株繼續成長.

兩小正忙著組合樂高, 經我們叫了好幾次, 這才來到院子充當臨時工, 平時也不太注意院子狀況的姐姐, 這時還不知道櫻桃蘿蔔是長在院子的什麼位置哩! 經由指點她也看到了已露出地表的紅色蘿蔔, 拔了一棵起來, 嗯~~今年的櫻桃蘿蔔形狀出現了長條型, 以前沒看過喲.

弟弟的心思顯然不在菜園, 三兩下拔了幾棵後, 就忙著回房子繼續組合樂高啦, 若不是拉他們出來院子, 兩小和這櫻桃蘿蔔的交集可是零.

這種吃起來爽脆, 常被拿來作涼拌的作物, 英文名字為kohlrabi, 據說在德語系的國家非常普遍, 又有德國蘿蔔的稱謂, 不過在美國這裡也很常見, 只不過從外形來看, 我一直以為這和蘿蔔一樣, 是長在地底下的, 那知道有一天看了一篇文章, 才發現完全不是這麼一回事, 讓我興起了種植的念頭, 而且老公也一直很喜歡吃這一味, 所以決定之後, 種籽老早就郵購來, 去年秋天時即開始育苗.
 

上圖裡的這碗沙拉, 裡面那紅白相間, 一圏一圏的食材, 大家有沒有覺得很可愛呢? 第一次在網上看到這種比較少見的品種時, 就打了主意想要來種種看. 在中式的烹調裡, 很少看到以甜菜作為食材的, 所以收成後一時也想不出來該怎麼處理.

這櫻桃蘿蔔, 算是相當好種的蔬菜, 建議對種菜有興趣的初學者, 可以先來試試看. 這次我們是從阿公那兒拿到的種籽, 初春乍暖的時刻, 將整包種籽灑下, 再灑了一層薄薄的土覆蓋, 只要大約一個月就可以收成喲!

自從去年初的後院改造, 將土加深後, 明顯獲益最大的就屬根莖類的作物像是蘿蔔了, 以往家裡的土又硬又黏, 蘿蔔在土裡鑽不深, 都長成了橫向發展的怪形怪狀, 去年秋天再度試種, 這次的白蘿蔔就長得好多了, 是今年秋天值得再嚐試的蔬菜.

上面這一盤好幾種顏色的馬鈴薯, 是去年無心插柳的收成, 馬鈴薯因為便宜, 其實對我們並沒有很大的吸引力, 只不過從超市買回來了一袋的馬鈴薯, 還剩下了好些都發芽了, 老公就趁著去年9月初, 選了一些埋入土裡, 12月上旬時, 大約是埋下3個月後, 我們看露出土壤外的植株, 因為被冷天的侵襲之下, 看起來有點萎靡不振, 就全部拔起來採收了.

今年首次嚐試種芹菜, 之前一直不太有動力, 原因是此地的西洋芹菜, 又大又便宜, 買一棵就可以吃很久. 前陣子在華人超市買了好久沒吃的台灣芹菜, 突然就想到自己來種種看.
買的時候, 特別選了基部還帶點根的. 首先將芹菜要吃的長莖部份切下來, 留下基部五公分左右, 然後整個種到小盆子裡, 很快地就長出新葉, 芹菜葉也蠻漂亮, 就拿來當室內盆栽觀賞了, 天氣暖和後, 我就將已茁壯的芹菜移入院子.

去年入秋天氣開始轉涼時, 我們在想什麼蔬果適合在寒冷的季節生長呢, 想來想去就來種白蘿蔔吧! 還記得以前小學時國語課本裡有一篇拔蘿蔔的故事, 全家幾代同堂一起來拔一棵超級大的白蘿蔔, 這次種植白蘿蔔的過程裡, 其實我也是覺得親子一起拔蘿蔔, 是最有意思的一部份.

一直很喜歡紅蘿蔔的葉子, 以前住在公寓的時候, 還曾經用水將紅蘿蔔當成室內的觀葉植物, 種在土裡還是第一回, 今年夏天的時候, 阿公還替我我們在這一區整土加土, 這才種了一批的紅蘿蔔.