myallyalan的部落格

不少人應該從小吃零食可樂果蠶豆酥, 可有幾個人見過蠶豆的模樣? 就算是看過蠶豆模樣的, 又有幾個是看過蠶豆還在豆莢內的樣子? 這或許就不難解釋, 去年秋天我們種了一批蠶豆, 目前在大豐收的情形之下, 我分了一部份給幾位朋友, 朋友的反應就是怎麼我家種什麼都長成這麼大, 原來是她們把蠶豆莢看成了四季豆了呢. 據說因為蠶豆的經濟效益並不大, 所以在台灣似乎也是不常見.

上圖是去年11月份寒流來臨前所照的, 當時已經長得不錯, 有些植株攀爬得挺高, 而且開始開花了, 不過去年12月初的那一場寒流, 把所有蠶豆植株的莖幹都凍壞, 幾乎所有的植株都攔腰倒下, 現場一片淒慘, 結果沒想到蠶豆的生命力真的很旺盛, 既然無法再長高, 就從旁邊長出側芽, 整區變得好大的一叢.

黑白雙色的蠶豆花, 種了之後我才發現有些花園拿來純當觀賞, 真的還挺好看, 只不過頂端的嫩葉, 常招惹一批又一批不知啥的黑色小蟲, 剛開始我們試著用有機的方式來除蟲, 後來發現似乎不影響結莢, 也就讓他們去, 大家和平共存吧.

上圖是今年3月初的照片, 綠油油的一片, 已經變成蠶豆林了. 開花的狀況此起彼落, 慢慢地也開始看到小豆莢, 豆莢好像吹汽球般地大得挺快, 到了4月初, 我們在不太確定是否時機恰當之下, 先收成一小批來嚐嚐, 當天Ally得上課, 就由小弟Alan來效勞.

拿著小剪刀的Alan, 像個在菜園的小學徒, 努力地在我的指示下尋找飽滿的豆莢.

辛苦的代價是可以之後在院子吃優格和新鮮草莓, 這豆莢又粗又長, Alan的小腳伸過去可是完全被比了下去.

又大又胖的豆莢, 這樣大約裡面是5或6顆的蠶豆, 豆莢剝開發現內層佈滿絨毛, 皮也挺厚的, 將蠶豆保護得很好, 我將這一批蠶豆先拿來清炒, 沒想到這麼大顆的蠶豆, 吃起來還是又軟又嫩, 和想像中不太一樣, 之後又拿來和辣椒碎肉末熱炒, 真是下飯又開胃.

上個週休老公想要清理院子, 為今年的菜園作準備, 就覺得這一大片橫生囂張的蠶豆很礙眼了, 所以就決定全部採收, 當天最後由Ally來清點, 她算出一共採收了333個豆莢, 那我想再加上數週前由Alan單獨採收的豆莢, 這次應該有破400吧.

同天一起採收的還有上面這種作物, 大家有沒有看過這種作物的花呢? 之前的照片有透露線索喲.

猜出來了嗎? 謎底就在下面, 請繼續讀下去.

答案就是紅蘿蔔, 這次其中的一棵紅蘿蔔, 地面上的部份長得已經又高又長我們這才採收, 因此也才看到了原來紅蘿蔔的花是長得這個樣子.

這批紅蘿蔔也是去年秋天灑的種籽, 結果籽灑得太密, 很多蘿蔔彼此搶地盤, 再加上土壤在幾年的使用下, 已經不夠鬆軟, 所以蘿蔔長出來都挺袖珍的, 不過一大批的紅蘿蔔收成, 這地面上的蘿蔔葉可是不少, 這次我決定來好好使用蘿蔔葉, 聽說營養價值極高呀.

前一天的晚上, 我先將紅蘿蔔葉用鹽醃了脫水, 然後炒了一盤鮭魚紅蘿蔔葉炒飯, 醃漬後的紅蘿蔔葉, 吃起來有點脆脆的, 有著獨特的香味, 我和老公都覺得超好吃, 這一鍋炒飯當天可是大受歡迎, 我們還覺得有點不夠吃哪.