這家標榜著食材來自於當地的有機農場, 在網路上不少好評的早餐店, 一週只開五天, 週休下午3點, 週三到週五2點後即關門, 小小的店面, 從裡到外大概不超過5張桌子吧, 想要吃到可不是件容易的事. 聖誕假期接近尾聲, 每天都是下雨天, 悶在家中早已有點慌了, 好不容易在兩波暴風雨間, 有著兩天的緩衝期, 馬上就衝去Santa Rosa遛小孩, 來了趟輕旅行, 同時把這家餐廳列為必訪的地點之一.
從灣區前往位於索羅馬酒鄉的Santa Rosa, 大約一個半小時的車程, 當天約下午1點時抵達, 餐廳的地點位於一修車場旁, 以地點來說是有點突兀, 事後才瞭解餐廳的原址, 竟是灰狗巴士的車站! 當天室內並沒有足夠的空間容納我們一家四口, 不過侍者很親切的幫我們臨時在室外的騎樓下, 替我們增加桌椅, 並且還擔心室外是否會太冷, 又替我們準備了厚厚的毛毯, 同時又推薦了幾道當天的餐點. 剛坐下來時雖然身著羽絨衣, 還真覺得有些冷, 看到店家拿了毛毯來, 有點喜出望外, 從小地方上就先給這家餐廳加了點分. 坐在騎樓下, 一半曬到太陽, 一半在陰影下, 剛好兩個小孩的位置一明一暗, 亮度反差很大, 調了相機很多次還是沒照到一張理想的, 正在研究設定時, 又有一位年輕男子來到我們桌旁, 聊了幾句才發現竟然是餐廳的主人Jason, 在得知我們來自台灣後, 就說他今年3月很有可能會到台灣旅行, 向我們順便打聽了台灣值得一訪的景點, 言談之間我也留了台灣家人的聯繫方式, 若真的有緣還能在台灣略盡地主之誼呢.
這次我們共點了三道餐, 每道都給了我們很多的驚喜, 再加上主人的親切, 服務人員的態度又很棒, 給了我們值得回味的用餐回憶, 聽Jason說他在附近又新開了家專提供晚餐, 很具有異國風味的Flower & Bone, 似乎又會是個人氣很旺的用餐之處呀! 上圖是老公所點的Frittata, 也就是義式omelet, 裡面有著煙醺豬肉香腸, 山羊奶所作的起士, 櫛瓜和時蔬, 配菜則是沙拉和烤得香香的全麥吐司, 材料看起來也還好, 可是吃起來就是異常地有層次與美味, 一個人吃份量都嫌不夠了, 我和老公合著吃這道, 真是完全地吃不過癮, 可這樣一盤要價要$16, 完全走著米其林星級餐廳的價位呀.
幾口就掃光的美食, 忍不住多放上一張照片來回味. Ally在用餐之際有個問題, 問我們為什麼這餐廳的名稱叫Naked Pig, 豬不是本來就是裸體的嗎? 我們就要她找個機會自己來問Jason, 據主人的解釋是naked在這裡指的是透明和清楚, 意指的是餐廳的食材都是透明化, 從產地到餐桌的過程都是一清二楚不含糊, 至於為什麼是豬雀屏中選, 則完全是主人的主觀思維, 認為豬是種帶著有趣色彩的動物.
近來不排斥, 甚至有點喜歡上墨西哥食物的Ally, 上面這道是經由店方推薦而點給女兒的, 經過烹煮過的豆子, 以煙醺豬油調味, 加上店內特別醃製的玉米和酸黃瓜, 切成細末佐以酸奶酪, 照片中的綠蔬竟然是酢漿草, 很異類的組合, 一小片的吐司上, 塗的是經由特製的辣椒奶油, 因為是點給小孩吃的, 我們還特別詢問了是否會辣, 主人說小孩吃也沒問題, 果真是Ally吃起來都行, 尾勁有種辣, 但就是點到為止, 還挺迷人的. 老實說這些食材我們都很少接觸, 要不就是完全沒吃過, 每一種食材分開看覺得很平淡無奇, 但在嘴裡還真的產生了挺奇妙的變化, 比想像中好吃很多, 女兒也吃得很滿意. 這一道則是$13.
想吃格子鬆餅的我, 特別點了這道看起來很陽春, 但在味覺上卻是巧妙地將培根的鹹和蜂蜜的甜融合為一, 是一種若有似無, 以四兩撥千金的概念吧, 不過份而輕輕地撞擊著味蕾, 這還是我首次嚐試鹹味的格子鬆餅, 感覺竟是比過往吃的版本好吃呀, 也不知道是否一下子把標準放太高, 希望以後吃別家的不會失望才好. 這樣一份格子鬆餅要價要$12, 老實說真是不便宜, 而且來這裡吃早午餐, 還得要抱著不會吃太飽的心理準備才不會失望呀!
用餐之際, 我們看到Jason和客人閒話家常, 感覺很多都是忠實的常客! 這家空間袖珍的餐廳, 室內裝潢又很簡樸, 但食物的魔力可不小, Jason說有不少來自台灣或韓國的客人來消費, 我想這就是部落客口耳相傳的緣故, 有機會來Santa Rosa, 不妨就來吃吃看.
The Naked pig
435 Santa Rosa Ave
Santa Rosa, CA 95401
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