myallyalan的部落格

今年是首次認真來種秋葵這種作物, 也開始瞭解秋葵的特性, 最深刻的一課就是秋葵實在好喜歡熱天氣, 灣區的晝夜溫差大, 只怕是個不利秋葵生長的因素, 今年的結論就是, 下次若是再種秋葵, 我一定全程種在盆中然後擺在花房內, 因為移出花房的所有秋葵, 都沒有好下場.

上圖這碧綠的葉片, 是今年首次嚐試種的"草莓菠菜", 第一次看到這名稱, 就已經吸引了我的目光, 由於當初郵購時, 並沒有看到照片, 只是單憑說明而產生興趣, 光是想到這種葉菜, 還可以結出莓子般的果實, 就覺得好有趣, 大家若是想看這果實的, 就跟著我一起來看看吧.

去年阿公阿嬤留了不少的空心菜種籽, 所以今年才初暖時就開始播種, 有的直接種在院中, 有的則用容器來盆栽, 只不過之後的天氣一直以偏涼的日子居多, 這些發了芽的菜苗, 感覺長得不太好, 進入了6月, 天氣這才真的越來越熱, 這些空心菜也一下子長大不少, 尤其是盆栽的空心菜長得特別好, 猜想是這樣的方式, 菜苗可以吸收到較多水份的緣故.

去年秋天試種青江菜, 由於覺得這種蔬菜, 應該菜蟲很愛吃吧, 所以從播種後, 就"嚴加伺候", 每日三巡不敢怠慢, 其實這是誇張的形容啦, 不過是真的不敢輕忽院子的各式昆蟲, 所以全程都是以盆栽伺候.

進入12月後, 秋初所播種的各式葉菜類, 也開始陸續收成, 今年入秋後溫度跌得慢, 所以頭一個月, 常遭到蟲害, 事後猜想是昆蟲還在活躍期, 所以得時常檢視抓菜蟲, 這在去年同時並沒有發生. 今天首先要介紹的橄欖菜(芥藍菜), 所受到蟲害較小, 雖是第二回嚐試, 卻是第一回能收成, 前幾天在家吃火鍋, 直接用熱熱的湯頭燙來吃, 滋味真是無與倫比, 真的很高興能吃到自家種的橄欖菜.

今年阿公阿嬤夏天來灣區渡假, 也帶了一些自己在台灣收成的空心菜種籽, 而且還是兩種不同的空心菜, 之前我曾有一年在此地的華人超市買了空心菜, 將一些看起來較粗壯的枝子, 經水耕後種入後院, 還曾經成功過, 不過從種籽種起, 這回真的是第一次, 阿公先種了一批在小盆子裡, 盆下還有底盆裝水, 上圖是種了一個月左右吧, 看起來已經可以收成了.

不少人應該從小吃零食可樂果蠶豆酥, 可有幾個人見過蠶豆的模樣? 就算是看過蠶豆模樣的, 又有幾個是看過蠶豆還在豆莢內的樣子? 這或許就不難解釋, 去年秋天我們種了一批蠶豆, 目前在大豐收的情形之下, 我分了一部份給幾位朋友, 朋友的反應就是怎麼我家種什麼都長成這麼大, 原來是她們把蠶豆莢看成了四季豆了呢. 據說因為蠶豆的經濟效益並不大, 所以在台灣似乎也是不常見.

上面我手裡拿著的綠花椰菜, 已經比Alan的臉還大了, 這是去年秋天自家的收成, 原本家中的綠花椰菜植株, 在經歷了幾個寒暑後還存活, 已經很讓家人驚喜了, 沒想到在去年夏天經過修剪後, 新長出來的花椰菜尺寸像是麵糰發酵般地變大又變大, 植株本身也是一年壯於一年, 目前已經進入了第三還是第四年, 自己都有點搞不清楚了.

原本以為芹菜是一年生的蔬菜, 所以根本沒有預期家中所種的台式芹菜可以熬過去年寒流的酷寒, 也不知道是不是種的地點理想, 在經過一個冬天後, 原先種芹菜的這一區, 看到發出更多的新枝, 而頭一年長出的植株, 更是頭好壯壯的感覺, 一片漂亮的青翠頗為吸睛呢.

好一陣子沒有更新院子的蔬菜作物啦, 去年秋天種了不少葉菜, 其中也包括了少蟲害的芥菜, 種籽的來源除了來自前一年自家的收成, 也將再前一年郵購剩下的種籽通通用掉, 由於量還不少我就分了兩區種, 首圖是我和Alan在去年10月的時候照的, 那時第一批種下的剛可以收成.

前陣子和大家介紹了水菜, 今天要來介紹的是另外幾種今年首次嚐試的葉菜, 首先出場的是油菜, 看到油菜我第一個聯想到的畫面就是油菜花, 油菜的種類挺多, 不過我們所郵購的這一種, 是屬於較好種, 適合夏末秋初時播種的品種.

自從去年的秋天, 意外的發現在秋天播種的葉菜類植物像是香菜和芥菜, 長得都比在春天時所播種的好之後, 就打了這樣的念頭, 打算在今年秋天, 好好地選一些葉菜類來玩玩, 過去幾年來大家應該常看到我所寫的自家院子收成蔬果的文章, 不過這其中屬於葉菜類的收成, 比例還真的是很低.

前年的秋天, 在園藝店買了綠花椰菜的幼苗來種, 原以為是一年生的這種蔬菜, 在去年秋天, 原有的其中三棵又重新長出, 而且變得更大更壯, 屬於冬季作物的花椰菜, 讓我們今年從冬天一直到現在, 家中都有穩定的產量, 平均一週可以採兩次, 可以算是家中綠色蔬菜裡最爭氣的了.

種菜種了幾年, 還是第一次在種葉菜類, 獲得了空前的成功. 9月初時灑的種籽, 或許在各方面都配合得不錯, 眼看著一天比一天茁壯, 這其中還不斷地疏苗, 看著一大片青翠的芥菜葉不斷長大, 還真是很賞心悅目.

今年家中的豆類生長狀況極不理想, 早在年初院子整建完畢後, 我們就在苗圃上灑了一包四季豆, 一包長豆的種籽, 根據我們去年的經驗, 種豆類就是要種很多棵, 這才能端得上餐桌, 不過今年落到塞塞牙縫的下場, 真是跌破我們的眼鏡.

去年秋天種的一批蔬菜, 因為家裡後院有整建計劃, 所以全部種在大盆子裡, 總計種了綠花椰菜, 小甘藍, 紅蘿蔔, 韮菜, 荷蘭豆共10幾盆, 今天一併來作介紹.

這次是第一次嚐試種綠花椰菜, 花椰菜, 小甘藍都是屬於此地的冬季蔬菜, 所以早在去年的9月拜訪Alden Lane園藝店時, 就買了6棵小苗, 由於院子在進行增高苗圃和補土的工程, 打算完工後再來使用, 所以這一季的蔬菜, 幾乎都是種在盆子裡.

前些時日在同一天, 一口氣採收了幾種院子的蔬菜, 在這裡也一併作介紹吧. 這些蔬菜每種都有它背後的故事, 採收的量雖不多, 但有幾種還是第一次吃到自家所種的, 大家看到上面的這一盆, 除了最明顯的蕃茄外, 可以認出來有什麼葉菜嗎?

這種看起來像是不起眼的野草, 竟然也是高級歐式餐廳裡的盤中物!! 今年3月在義式餐廳Il Fornaio, 對這種名為arugula的蔬菜, 留下了深刻的印象, 當天所吃的美食裡, 在生菜沙拉中和披薩上, 都出現了這種有著特殊風味的青菜, 所以之後在賣場看到在賣種籽, 亳不考慮的就買了一包, 打算當成今年菜園裡的新嚐試之一.

去年我們曾種了甜豆, 不過當時是直接買了6棵幼苗, 後來發現種豆類, 6棵實在是不成氣候, 好在我們自行又育苗了一包的荷蘭豆種籽, 這之後才能夠熱炒上桌了好幾次, 今年我們食髓知味, 瞭解到種豆類, 就是要來玩大的, 決定還是從種籽種起, 育苗時把整包都灑了下去, 這次就來種甜豆了, 我們其實愛吃甜豆, 更勝於荷蘭豆.