這次的春假華盛頓州之行, 我們並沒有特別上網查詢那兒有什麼好吃的餐廳, 吃得簡單也吃得隨意, 若是要說整個旅行當中, 吃得最慎重或是金額最高的一餐, 那就是這家的日式餐點了, 不過最讓我們意外的是, 就在即將寫這篇網誌的時候, 我為了查詢當天我們到底點了什麼食物, 才發現這家總部在奧勒岡州的餐廳, 竟然在2019年就在加州開了一家分店, 而且至今也是唯一的一家, 地點就在離家不遠的San Ramon City Center, 這幾年我們鐵定是經過了好幾次但渾然沒留下任何印象呀!
那天我們是因為想要替女兒買洗衣精和一些民生用品, 而來到餐廳所在的University Village, 翻成中文就叫它大學村吧, 這大學村是一個高檔的購物區, 據說也是西雅圖唯一的一座戶外商場, 商場內的植栽頗具心思, 進駐的商店不少都是耳熟能詳的名字, 其中大家最熟悉的就是鼎泰豐了, 孩子們比較想吃日式食物, 而商場內唯二的日本餐應, 另一家是山頭火拉麵店, 不過生意太好要等到天荒地老, 所以我們就轉到了這家. 生意也很好, 但不需要等太久. 上圖是每回吃日式外食都愛點的日式炸雞/chicken karaage($14).
來自奧勒岡州的Bamboo Sushi, 講究永續性和節源減碳, 食材都是來自於當地, 至今的版圖還不到十家分店, 除了在華盛頓州, 加州和科羅拉多州各一家分店, 其餘分店幾乎都在奧勒岡州的波特蘭一帶, 原始的擁有者熬不過新冠之難宣告破產, 在2020年被波特蘭當地的私人投資基金買下, 不過據說目前似乎又有財務困難了, 還好當天的美味度頗佳, 希望這家連鎖餐廳能夠再撐下去. 上圖是Hoki Poki Box ($22), 侍者介紹說是將壽司先裝在飯盒中, 再切成這樣的形狀.
大家可以發現每道的單價都頗高, 不過還好除了好吃之外, 服務是真的很好, 忘了上面這道簡單的壽司是怎麼來的, 寫文時找不到帳單明細, 應該是點給小仔吃口味比較簡單的, 不過現在小仔也和當年的姐姐一樣, 只要是壽司都來者不拒呀!
上面這道Big Island ($18), 有著紫蘇和柚子調味, 有點苦, 滋味很微妙.
而這道Krispy Rice Spicy Tuna ($17), 下半部特別弄得像鍋粑似的很有嚼感, 我們一家的評價就很兩極了, 有人很喜歡, 有人不習慣.
最後這道Sunset ($21), 灑上了很多天婦羅碎屑, 這樣點就已經價錢上三位數了, 這還沒算上小費呢, 因為前一餐吃得晚, 所以在帳單還沒失控下, 我們就收手啦！
Bamboo Sushi
2675 NE University Village Lane
Seattle, WA 98105
(206) 556-3449
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