myallyalan的部落格

今年四月從台灣回來時, 因為家人的介紹, 特別帶了一些乳酸菌回來, 打算每天自己做優酪乳, 轉眼這個習慣也已經持續了4個月, 而酸酸的優酪乳, 再加上新鮮的桃子或草莓, 用果汁機打碎後, 也成了Ally愛喝的飲料了. Ally一直以來, 就是愛吃酸也愛吃水果, 喝自己製作的水果優酪乳, 正是投其所好.


聽說乳酸菌是很好的菌, 每天喝酸奶可讓人身體健康, 因為人體的腸道每天必須消化吸收我們吃進去的食物，當腸道內的有益菌多於有害菌時，可確保腸道發揮正常的消化與吸收作用，維持正常的免疫功能。但是，當有害菌多於有益菌時，便造成腸道功能下降，使食物無法排出體外而留存在腸道中與有害菌交互作用，逐漸在腸道內產生致病毒素，引發各種疾病及老化現象.


以前也從未留心優酪乳或是優酪是怎麼來的, 第一次看到乳酸菌的時候, 還有些納悶這真的是有生命力的菌嗎, 但是當把菌放入鮮奶後, 以室温培養, 第二天的時候, 就真的發現乳酸菌有在生長, 量也會變多喔, 每天製作出的優酪乳, 經過過濾後, 再把乳酸菌清理後, 就又可以再繼續培養, 真是自給自足呢! 尤其是近來美國所有乳製品成品大幅漲價的時候, 每天自己製作優酪乳, 真是又便宜又好處多多.