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今年雖然沒能摘到自家的桃子, 但還是沒錯過了自家桃子的美味, 老公特別將軟熟的白桃去籽除皮後冷凍, 我們從台灣回來後, 還能夠吃了幾次桃子冰砂, 家中的桃子軟熟後是入口即化, 非常適合拿來作冰砂, 尤其是加了乳酸菌飲料多多後, 那滋味真是絶配呀!

讓時間回到今年的春天, 由於三月桃花開花時, 我們覺得桃花的數量並不像去年開得那麼璀璨, 心裡當時就想這一年桃子的產量大概要不如去年了, 到了四月下旬, 也覺得樹上的果實似乎真的不如去年來得多.

上圖是攝於五月中旬, 樹上桃子的果實已長大不少, 往年在結果初期掉果實的現象, 在今年卻不太發生, 常見的桃葉生病的現象, 可能是因為我們控制得宜, 結果這個時候反而覺得樹上的果實好像比去年還來得多了.

到了六月中旬, 開始有點替家中這棵看起來細弱的桃樹擔心, 因為樹上的果實份量越來越沈, 開始將樹枝壓到變形, 按照這個趨勢, 很可能不是樹枝斷掉, 就是整棵樹的主幹都會斷掉吧? 不過當時人就要快回台灣了, 就把這照顧的責任留給了老公.

六月下旬, 老公看苗頭不對, 樹上的果實才剛轉紅, 卻已經又大了不少, 數一數小小的一棵樹上, 竟然結了超過百顆的果實, 只好先摘下了近30顆, 拿話梅來作醃桃子, 說起醃桃子, 老公因為覺得紅話梅色素很多, 就想用白話梅, 結果沒想到灣區的幾家華人超市, 都不太再賣這種最普通的蜜餞了, 居然跑了好幾家才找到, 而用白話梅醃的賣相, 老公也覺得不太好, 好在吃起來還是很不錯.

上圖是七月初的模樣, 大家可以看到樹枝受重的緣故, 已經彎得更嚴重了. 除了將主幹綁上木條補強, 也將受到果實壓迫最嚴重的幾條樹枝, 拿上粗木來撐住.

七月中旬時, 滿樹的白桃已轉成漂亮的紅色, 喜歡吃桃子的A爺, 就是我們最大的客戶啦, 總是先將看起來最飽滿的摘下給A爺, 雖然前幾年被醫生警告不宜吃太多甜食, 不過近一年來因控制得宜, 我們也就解禁, 只要適量, 也讓他吃一些高興高興.

A拔吃新鮮的白桃, 不喜歡吃太軟的, 所以先摘下了一批放到冰箱冷藏, 這樣可以軟得慢一些, 以符合他的口味, 根據老公的說法, 今年因為先摘掉幾批, 後來的果實結得比往年都來得大, 有幾顆的尺寸已經不輸外面超市的了.

往年兩小都超愛吃這棵樹的果實, 所以剩下的當然就是留給我們啦, 等放軟後再去籽除皮, 回美後幾週, 我也終於開始動工, 開始打冰砂給他們吃, 綿密香甜的口感, 又是再次搏得一家大小的歡心, 小小的一棵桃樹, 是不是真的很勞苦功高呀?