myallyalan的部落格

今年家中的恐龍李樹, 早在今年春天開得雪白一片, 就露出了好預兆, 隨著時間的演進, 樹上開始看到果實, 我們對這棵樹的期望也就愈來愈高, 而它也的確相當地爭氣, 可惜的是今年我人在台灣, 無法親眼目睹結實纍纍的盛況, 等我和孩子們回到了美國, 這棵樹上只剩下了零星的果實.

不過這不代表著我們沒有吃個過癮, 老公事前在果實尚未熟透前就摘下了好幾袋, 放在冰箱裡冷藏, 這些果實可以擺上超過一個月狀況仍很不錯, 暑假期間常看到視訊另一端的老公在吃, 這下子也趕快切了幾顆來吃, 那滋味真是"oh my god", 真的是美味之極, 絶非普通的李子可相比擬呀!! 上圖攝於4月中旬.

老公還每天把來不及摘就先掉在地上的果實, 都收集起來清洗, 削掉不能吃的部份, 由於這些果實經太陽曝曬已相當軟, 口感並不好, 但因為甜度很高, 拿來冷凍後仍是很好吃, 所以老公在我的建議之下, 把這些果實再除皮去籽, 用zip bag一包一包地裝滿放到冷凍室, 我原先因為沒作過恐龍李的冰沙, 無法想像要怎樣的水果組合才會好吃, 後來意外發現恐龍李和家中產的無花果混在一起味道很讚呢. 上圖攝於5月中旬和6月中旬.

6月中旬前, 樹上的果實都還是青綠的, 遠看還不明顯, 之後開始轉紅, 這時的果實還非常硬.

上圖是7月初的模樣, 原以為變紅了這樣比較好數樹上結了多少果實, 不過後來發現還是太難, 只好每次摘一批, 再加總到之前摘下累計的"神奇數字".

由於這棵樹所結出來的果實, 尺寸大, 滋味佳, 除了灣區的家人, 幾位朋友也早和我們預約了, 行情可是好得很, 暑假期間老公分送出去了至少120顆, 再加上留在家裡冷藏冷凍的, 今年的產量少說是超過了200顆, 很有可能更突破了250顆吧!!

這麼多有份量的果實, 可想而知這棵樹也承受了相當可觀的負重, 好多樹枝都已經被果實的份量愈壓愈低, 其中有幾支尤其誇張, 原本老公打算再觀察看看, 後來發現果實繼續增大中, 不得不拿粗木和繩索在底下支撐固定著, 滿樹的果實在果皮開始泛紅後, 更是賞心悅目.

等我們8月下旬回美, 趕緊加入品嚐美味的行列, Ally這幾年來對這棵果樹都很捧場, 倒是Alan還沒開竅, 不願意直接吃, 不過打成蔬果汁, 他卻可以喝得比姐姐都快.

9月中旬後, 開始將一袋袋冷藏的恐龍李拿來打冰沙, 仍是大受歡迎, 看來這棵果樹結再多我們也不怕呀!!