myallyalan的部落格

在世界各地的西式甜點中, 除了法式甜點以精緻聞名, 算是穩站龍頭之位以外, 丹麥的甜點應該也算是很有名氣, 來丹麥城自然會對城裡的甜點店, 投注更多的目光, 通常市面上賣的丹麥甜點, 大半都是多層膨鬆式, 口感像是可頌, 上面再放著果醬, 或甚至一層糖霜, 很多旅館的免費早餐都會提供這一味, 這些年來其實也很厭了, 現在幾乎是都不太吃, 不愛吃甜的老公更是避而遠之, 不過來了丹麥城, 自然會很好奇道地的丹麥甜點, 滋味是否會不同?

聽說丹麥城內有幾家甜點店, 旅行的第一天, 這家甜點店因為佔了地利之便, 我們便首先注意到, 趁著在等待用餐之際晃進店裡, 實在是賣相不佳, 若說法式甜點像是給皇宮貴族食用, 那丹麥甜點就好像是給販夫走卒的, 說點好聽的就是給人一種平實的幸福感, 一種來自於家庭的溫暖吧.

吃完在隔壁的第一餐後, 我們決定拿出手機, 請問Yelp該去那家甜點店, 發現這家和另一家的評價相當, 那就少走點路吧. 店裡有面哈哈鏡, 兩小在鏡前玩得樂不可支.

因為不太放心店內的甜點滋味如何, 象徵性地買了幾樣, 其中一樣是我非買不可的kringle, 因為前陣子在Trader Joe's首次嚐試了kringle, 覺得還蠻好吃的, 這種長得像是pretzel的甜點, 看起來應該是鎮店之寶, 因為店門建築上方就是一個好大的kringle圖案, 這家店所賣的kringle, 尺寸大到嚇人, 光是一份就得用個很大的紙盒才裝得下(見上圖), 後來才知道這一個kringle, 是給10到12個人吃的, 我們一家4口吃了兩天也沒吃完, 帶回灣區才消化完畢, 個人認為比Trader Joe's賣的還好吃.

不太願意嚐試新食物的Alan, 倒是對這kringle接受度不錯, 在旅館的晚上大快朵頤, 這張照片也可看出它的尺寸, 原始的尺寸是和盒的長度是一樣的, 這kringle就連老公也說好吃, 可見甜度適中, 改變了我對一般丹麥甜點過甜的刻板印象.

回家的那天早上, 和老公還在想該不該再去店裡一次, 開車經過這家店時, 剛好店門前為數不多的停車位突然空出一位, 那是說冥冥中註定要再來一次嚕? 店裡賣著一桶又一桶的餅乾麵糰(見上圖右下), 不禁想到丹麥的奶酥餅乾名聞遐邇, 又香又酥, 差一點就把持不住了.

上面那兩個圓圓的是椰子塔, 單獨吃就太甜了, 應該要配咖啡吃. 另外那兩根沾了巧克力, 有點像奶酥餅乾的是Lady Finger, 那是沒吃到奶酥餅乾, 有點嘴饞的老公指定要買的, 女兒說她也想吃因此買了兩條, 他們父女說還不錯.

上圖前方長得像是三明治的甜點, 名為Danish Waffle, 上下兩層看起來像是麵包, 其實是酥脆的口感, 裡面夾的是奶油和蔓越莓果醬, 甜甜酸酸的滋味, 頭一回買給弟弟吃, 拿回旅館都壓碎了, 姐姐還頻頻搶吃, 所以又買了第二回, 趁著這甜點"顏值"還高的時候趕快先照下來.

最下層的這甜點, 叫做Cinnamon Crisp, 是另外一樣出乎我們預期的美食, 和Danish Waffle一樣也是酥脆, 除了濃濃肉桂香, 也有很濃郁的焦糖味, 重要的是甜度比預期中來得和緩, 所以更覺美味.

旅行的最後一天, 我們以甜點當午餐兼下午的點心, 在車上吃得眉開眼笑, 雖然這些甜點, 不至於讓人朝思暮想, 但下次若有機會來丹麥城, 還是會想吃Paula's Pancake House的丹麥鬆餅和這家的丹麥甜點.



Olsen's Danish Village Bakery

1529 Mission Dr.
Solvang, CA 93463
(805) 688-6314
www.olsensdanishvillagebakery.com