myallyalan的部落格

這是我們這輩子第一次種向日葵, 從3月播種, 到9月收成葵瓜子, 這半 年來的過程, 可以說是次很有趣的經驗, 當初買種籽的時候, 我們根本 也沒想過向日葵有很多種, 後來發現長成的向日葵整株又粗又高又大, 居然高度高過籬笆, 回去看種籽的紙袋, 才發現我們買的是最巨大型的 向日葵, 而且因為整整種了一排的向日葵, 又剛好因為太陽角度的關係 , 花朵都面向鄰居而開, 簡直是專門為了鄰居而種的, 我想鄰居在花季 的時候, 一定看得很過癮吧? 反而是我們自己想要喬個好角度照相比較 辛苦.



3月的時候, 我們在培育各式蔬菜苗的時候, 也同時種了向日葵在育苗 盤內, 感覺上向日葵是很有生命力的植物, 幼苗最快長出, 長的速度也 頗快, 沒幾週的時間, 我們就將幼苗從育苗盤移入小花盆內, 讓這些苗 有更大的成長空間, 相較於別種幼苗, 種向日葵真是蠻不需要額外的照 顧.




隨著將向日葵直接移入後院, 這些長的很張牙舞爪的向日葵, 伸出一片 又一片巨大的葉子迎接陽光, 連帶地影響到了其下週遭環境的日照, 這 是我們沒有預期的狀況, 往後若是再種向日葵, 就要認真考慮搶地盤的 問題, 說真的別種植物, 在搶奪日照資源的戰爭中, 真的很難和向日葵 抗衡呢.




好像早在5月6月的時候, 就已經依稀可以看到花苞了, 不過全盛的時期 還是要等到7月, 覺得那麼一大棵的植物, 就是頂端開一朵花, 老實說 還真覺得有點太佔空間了, 這次我們總共種成大約有將近20棵的向日葵 , 不過離花海的感覺還是太遙遠啦.




當巨型的向日葵花朵在金色的陽光下綻放時, 那股"能量"真的是很驚人 的, 難怪那麼多人會愛以向日葵為攝影的題材.





這次種向日葵最讓我們意外的地方, 卻是採收葵瓜子的部份, 當花期過 後, 向日葵的花就開始垂頭喪氣地彎下來了, 仔細一看, 在花心的部份 , 佈滿了一朵朵黃色小花, 將小花揉掉後, 底下的部份就是葵瓜子密實 整齊地排列著, 這大概就是種最大型向日葵的一大利多, 因為葵花的種 籽每顆較飽滿, 而每朵向日葵就可以採收好多的葵瓜子喔.



大家看上圖的照片, 開得超大的向日葵, 可以比Ally的頭還大很多, 而 這已經是在花開後有點萎縮下拍的呢.



之前在網上查了很多的資料, 就是為了在最佳的時機下採收, 一般的說 法是有二種, 一種是先將開完的花摘下再風乾, 另一種則是等花相當乾 燥時再剪下, 我們觀望了好幾個禮拜, 發現有幾朵的花, 好像已經被鳥 啄食, 葵瓜子都已自動灑在土上, 這才終於決定先摘幾朵試試看, 摘下 的向日葵花, 其實摸起來並沒有想像中的乾, 而用手剝葵瓜子的過程則 相當有趣, 我們剝的時候, 才瞭解到一朵花實在是很大哪, 後來就在想 難道沒有更速成剝葵瓜子的方法嗎?


所以再度請教google, 找了不少教人剝葵瓜子的影片, 幾乎都是用雙手 土法煉鋼地剝葵瓜子, 頂多是用根我們吃東西的叉子當工具, 可是我們 自己覺得用起來很不順手, 所以最後完全是不靠任何工具來剝瓜子. 向 日葵花上有種黏黏的汁液, 聞起來就好像樹膠一樣, 所以建議剝葵瓜子 時最好戴手套.



這第一批所剝下來的瓜子, 我們就試著用平底鍋以慢火來烘, 烘出來的 瓜子我們還不太相信就可以吃了, 試吃了幾顆, 沒想到真的是好香, 實 在是很適合看電視的時候來嗑呢. 剛好第二天有朋友來家裡, 所以我們 就將這批的瓜子讓朋友帶回家.


嚐到甜頭後, Ally拔就開始積極的採收, 不過因為採收耗時, 第一個週 休也只採收了六成左右, 後來我一忙起來, 採收下來的葵瓜子, 等了一 個禮拜才想來處理, 沒想到要去烘烤時, 赫然發現可能是一部份的瓜子 還不夠乾, 將所有採收下來的葵瓜子都發了霉, 看起來非常地可怕, 雖 然可以用水沖洗再去烘, 但我們實在是不敢冒這個險去嗑發過霉的瓜子 , 只好全數丟棄, 實在是很心痛, 做了那麼多的白工, 不過就當做是次 寶貴的經驗, 後來查網路, 一般的建議是採收下來後, 立刻就要進行烘 烤的過程, 這樣保存至少2,3個月是沒有問題的.



學乖後, 這最後一批未處理的向日葵, 終於又成功製作成了美味葵瓜子 , 向日葵花在葵瓜子剝下來後, 就呈現一格一格像蜂窩狀的模樣, 通常 較中心的部份, 葵瓜子不夠飽滿, 所以就留在花上面了.


要大嗑葵瓜子, 老實說不太適合現階段的我們, 這可是要很有閒才行, 忙著顧小孩, 現在空閒的時間都很不夠用了, 空下來的時候又要趕快寫 網誌, 要不就是趕緊去補眠, 做晚餐等家事, 看起來好像有點無福消受 啊.