myallyalan的部落格

今年咱家的菜園快變成瓜園了, 加州的氣候, 很適合各類的瓜生長, 目前家中院子有超過10種的瓜, 正在努力成長, 這都是Alan拔愛實驗亂亂買的傑作, 有些瓜我還真不知中文該如何翻譯, 目前有好幾種瓜都已經看到了小瓜, 心情也開始興奮起來, 等這些各式造型的瓜要收成時, 再來好好和大家介紹.


有沒有發現中文的"瓜"定義實在是來得比英文的"squash"來得廣泛? 在中文裡, 西瓜(watermelon)可以是瓜, 黃瓜(cucumber)可以是瓜, 更不用提在台灣很普遍的絲瓜, 苦瓜, 冬瓜, 香瓜等, 都是瓜字輩的, 在美國若是提到"squash", 通常和我們從台灣來的想得很不一樣, 在此地主要將瓜分成兩大類, 一種是"夏季瓜", 另一種則是"冬季瓜", 這中間的界限, 並不是實分明顯, 但若要籠統的劃分, 冬季瓜通常需要較長的時間成熟, 收成的季節也總得要晚夏入秋, 像是我們熟悉的南瓜, 就是冬季瓜裡最具代表性的瓜種, 在國外每年的萬聖節時分, 各式農場推出的瓜種其實是琳琅滿目, 我們今年也選擇性地種了4種, 這些冬季瓜的特性, 就是外皮堅固, 可以保存很久, 不過在這一篇中, 想要和大家介紹的是夏季瓜.


夏季瓜的種類則簡單得多, 特性是外皮鮮嫩, 又分為黃皮瓜和綠皮瓜兩種, 黃皮的通常就稱為yellow summer squash(黃夏瓜), 綠皮的則另有個名稱zucchini(查了中文叫"夏南瓜") 在這個時節就已經可以開始收成了, 和冬季瓜相比, 也多產得多, 我們去年兩種都育苗, 種了不少棵, 結果多產到吃到怕(請點去年的夏瓜收成), 還曾長出巨無霸(請點去年的巨無霸得主), 得拜託親朋好友鄰居們負責消化.


今年初在規劃菜園時, 原先是根本不打算再種夏瓜, 但是這些瓜新鮮的滋味, 又讓人無法割捨, 最後決定黃綠兩種瓜, 直接各買一小盆幼苗回來種就好, 結果人算不如天算, 這兩棵苗種入院子後就異常茁壯, 尤其是黃色的夏瓜超會長, 幾乎同時一直維持超過20條在瓜藤上, 逼得我們趕緊先收成一部份, 這樣別的瓜也多些機會可以長更大. 我們通常是拿夏瓜來燒烤, 當然拿來入菜也是很讚, 網上有關夏瓜的食譜, 也是多到不行呀!



綠皮的夏南瓜, 在近年來也有了新品種"8號球瓜", 4月份Alan拔趁我們在台灣的時候, 閒晃之下又敗了一棵幼苗回家, 買的當時並不知道這其實吃起來就和zucchini一樣, 只不過瓜從原先的長條變成球型, 顧名思義這瓜一定是圓圓的, 尺寸看起來像撞球一樣嘍, 這沒種過的球瓜, 我們也特別期待, 之前看著它開花, 也結了4顆小瓜, 沒想到這批小瓜沒來由地自動萎縮, 只成全了唯一剩下的一顆, 前幾天觀察時, 發現這尺寸已經有點太大, 已經不像撞球, 擔心會不會吃起來不太好, 就先行採收了.



為了讓大家看一看這球瓜的尺寸, 當然先有請家中的"資深展示員"Ally, 為大家另類的展示, 再來介紹咱家的"新進展示員"Alan, 為大家展示這球瓜真的滾得圓轉如意呀!


至於這球瓜的滋味如何? 我們覺得這尺寸仍是很美味鮮嫩, 我們還是拿來燒烤了, 不過突然想到這個造型, 拿來將裡面塞一些食材, 應該會是很棒的嚐試吧? 下一顆收成的時候, 決定來玩點不同的.