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首圖是去年9月家中的無花果沙拉大餐, 事隔這麼多個月, 我都有點忘了是怎麼一回事, 無花果下的應該是蘋果丁, 至於那一圏的球狀物, 應該是炸魚吧, 無花果可以算是家中近年來產量最穩定的水果了, 尤其是加州今年陷入嚴重乾旱, 我們所住的這個城市, 已經有了明文規定來限制用水, 這時抗旱的無花果更顯得彌足珍貴, 據研究報告指出一棵無花果樹的結果年限長達40到70年, 在適宜的環境下更可達到百年呢.

在北加州這裡, 根據過去幾年的經驗, 大約可分兩波的產季, 打從3月份春天來臨, 樹上最先冒出的不是樹葉, 而且小小的果實, 上圖上中間那張小圖, 即為剛冒出的新果, 等到果實長得稍大, 葉片才紛紛出現.

這些果實成熟得好慢喔, 因為無花果還是得靠熱天來催熟, 在北加州得等到6月份才約莫成熟, 一般又稱這波的收成為"夏果", 無花果的種類相當多, 家中的這種成熟時外皮呈紫黑色, 果實摸起來也軟軟的這才成, 這時就是無花果滋味最佳的時候.

上圖即為使用了今年的"夏果", 再搭上自家的小黃瓜和小蕃茄和辣椒所作的三明治, 發現加了無花果, 能讓三明治的滋味有畫龍點睛的效果, 一般在市面上加了無花果的食物, 大概都不會太便宜, 不過加州的氣候, 種無花果難度可不高, 所以自己來種是很不錯的選擇, 有些人說無花果樹太會長, 很快就又高又大很麻煩, 建議種在盆子裡抑制它的成長, 不過家中這一棵種了好幾年了, 目前在尺寸上還遠遠輸於同時種的其它幾種果樹呢.

6月才剛收了第一批, 樹上又已經冒出了更多的小果, 這些果實等得到大約8月中旬後才能陸續收成, 也就是所謂的"秋果", 通常這第二批的產量會比第一批來得多, 想要再嚐無花果滋味得還要再等等了.