myallyalan的部落格

家中的金橘樹, 當初買的時候記得是矮種, 不過十年下來, 已經長到超過成人的高度, 更比籬笆還高, 這些年下來, 因為收成不好, 更有好幾年完全沒結果, 我們因此對這棵樹的期望向來不高, 不過2021年的產季, 戲劇性的成為量產, 這中間到底是什麼因素改變我們仍不得知, 不過因為我持續在紀錄, 剛好可以和大家來分享.

去年的八月底, 突然發現金橘樹已冒出了不少花苞, 因為曾經有一年也是開了不少花, 但之後卻無法順利結果, 所以當時也不以為意, 只打算來好好賞花.

柑橘類的果樹, 開的花都很神似, 香味也都很濃郁.

不過金橘開花的地方位於枝葉的分叉處, 這一點我覺得和我平時看到的柑橘類植物似乎不同.

金橘的原生地是在內地, 從歷史上來看, 金橘也是從十二世紀開始, 就逐漸流傳在亞洲國家, 一直到十九世紀才傳到歐美, 不少華人喜歡種金橘, 因為金橘在農曆春節時分可收成, 滿樹的金黃看來很有喜氣, 不過家中這棵金橘身在異域, 這產季似乎延後不少, 記得頭幾年收成還和節氣吻合, 不過近年來都是要等到至少五月了.

白天時分, 整棵金橘樹被好多的蜜蜂包圍, 老公膽子大說蜜蜂忙著採蜜, 可沒空理他, 就站在樹旁照相, 不過老花眼照了一輪, 最後竟沒照到幾張清楚蜜蜂的照片.

從九月初就可看到果實.

上圖是十月初所照, 青色的果實若不仔細看, 往往會被忽略, 這時就已可看出, 好像會和往年不太一樣了.

上面兩張照片是攝於去年十二月中旬, 雖說金橘樹比一般柑橘樹更為耐寒, 但因為曾有一年的寒流將果實凍壞, 所以我們不敢怠慢, 每次看氣象預報會有降霜的可能, 我們總是會替金橘樹加罩子禦寒.

到了農曆春節前後, 樹上的果實雖已轉黃, 但僅限於很少數的果實, 而整樹果實轉色的過程其實是此起彼落的, 因不太同步之下, 整個產季可以變很長, 一直到六月, 樹上都還有些果實並未成熟到理想的色澤呢.

瞧! 大部份的果實都還發青呢.

我猜想應該很多人不太愛吃金橘, 因為金橘很酸, 倒是拿來當調味變成飲品, 比較為人熟知. 我其實以前也是這樣, 直到上了年紀不懂得好好保養, 每回感冒痊癒後, 咳嗽或乾咳的問題總是拖很久, 經友人推薦用蜜金橘沖泡成熱飲, 從此就喜歡上了金橘, 就算是喉嚨沒事, 我也常會想要在冬夜裡, 手中握著這麼一杯熱飲, 這幾年來雖然家中金橘收成不好, 但因朋友種得不錯, 我每年都會拿一批回家手作擺著以備不時之需.

我除了沖泡成熱飲, 也會拿來作成蜜餞, 可惜金橘至今兩小都不愛.

金橘含豐富的維他命C與A, 又有不少幫助消化的纖維以及防癌的抗氧化劑, 其實是很不錯的水果, 還有科學依據, 每天吃幾顆金橘, 對於抗壓有幫助喲!

今年過農曆年時, 我還曾摘下了已金黃色的果實, 以紅包袋為背景, 照了上面這張照片和大家拜年呢.

因為今年結了不少, 所以我陸續給了朋友們, 和她們分享得來不易的成果.

結實纍纍的金橘, 那色澤真的是挺吸睛的, 即使是不吃金橘, 光拿來當庭院的裝飾欣賞也很棒.

上圖是四月中旬時的模樣, 柑橘類的果實若不摘, 其實還可以管蠻久的, 想想就再等等, 到五月時再摘.

其實我也會用金橘來入菜調味, 或是切一點拌進沙拉, 都很有畫龍點睛的效果.

當然糕餅甜點類的調味, 有時也少不了金橘.

五月上旬終於派出了童工來收成, 又是一筆值得紀錄的回憶.

當天我以為兩小不負使命, 將樹上的果實都摘完, 後來才發現不斷還有果實從青轉橘, 要問我今年產季到底結了多少顆的金橘, 還真考倒了我, 答案應該就是比你想得還要多.