myallyalan的部落格

今年在蔬果收成的總驗收之前, 先來篇壓軸之作, 那就是今年家中院子的要角蕃茄了. 蕃茄在加州屬於極為好種的作物, 市面上販售的蕃茄苗種類又多, 蕃茄本身的營養和好處之多, 不用我再一一道來, 這不多種幾棵實在對不起自己, 所以今年一口氣我們就買了7種不同的蕃茄苗, 從夏季時分開始大量收成, 這幾個月來有關蕃茄的照片照了不少, 就請大家慢慢欣賞.





在今年的7種蕃茄當中, 最受歡迎的就是果實最小卻最甜, 外皮呈鮮橘色的櫻桃蕃茄了, 這也是我們種了好幾年的蕃茄之後, 所碰上生吃最好吃的品種, 櫻桃蕃茄結實一串一串, 在植株上觀賞最是漂亮, 這已被我們歸類為明年不可不種的品種, 再加上家人或朋友都要我們留下種籽, 明年自家種一棵都好像不夠呢. 今年這棵櫻桃蕃茄, 從7月一路收成到11月, 共收成了超過700顆, 可還是供不應求.





以外形來說, 今年所種最為奇特的, 就是上面這種葫蘆形狀的黃色蕃茄, 突然想到這形狀拿來掛在聖誕樹上還挺不錯的吧? 這款葫蘆蕃茄在滋味上就沒前者甜, 但因為造形討好, 今年又非常地多產(超過800顆), 所以一開始我們也拿來當水果吃, 不過後來實在吃不完, 我還曾拿這種蕃茄將其烤乾, 加上一些迷迭香, 再佐以橄欖油裝瓶, 每次吃義大利麵時就派上用場了.







Alan雖然不吃蕃茄, 但可很愛在院子摘蕃茄, 在他還講不出幾個字的時候, 他就會表達他要去院子摘蕃茄了, 每次讓他自己拿著小盆子, 看他開心的摘蕃茄時, 就覺得我們種這些蔬果, 還真的帶給全家都不少的歡樂呢. 上面提到的這兩種蕃茄, 也是最受Alan青睞的兩種, 我們通常都留給他摘, 他搆不到的果實, 才由我們大人代勞.




再來的這種蕃茄, 外皮較為堅韌, 看起來和Roma蕃茄有些類似, 但是若把這兩種蕃茄擺在一起比較, 大概不少人會發出"媽媽咪呀"的驚嘆, 因為這種蕃茄的長度又比Roma蕃茄來得更長更粗, 而非常名符其實的, 這種蕃茄就叫做"媽媽咪呀", 我們因為覺得名字好玩就買回來種, 果真這種蕃茄又大又長, 挺少見的, 照片上特別要Ally拿著, 對照下就知道這蕃茄的尺寸了, 長得很大的還比Ally的手掌還長. 今年這種長條蕃茄共計收成了122顆.



另外家中還種了"黑王子", 顧名思義就是這種蕃茄比一般的蕃茄色澤來得更深, 我們覺得滋味也比一般蕃茄來得鮮美, 只可惜產量就比其餘幾種少, 而且剛開始還結的不小, 後來就變小了, 而且表皮上總是會有裂痕, 再加上似乎容易生蟲, 咱家的小Alan嫌棄這黑王子, 每次都拒摘呢. 上圖中可以看得出來色澤比較深的蕃茄嗎? 首圖中較為遠方的3顆蕃茄也就是黑王子. 種在葫蘆蕃茄一旁的黑王子, 後來植株都快淹沒在葫蘆蕃茄叢中了, 今年只收成了62顆.



還有一種特殊的蕃茄, 外皮會有條紋狀出現, 當初被附的照片所吸引, 覺得很像萬聖節的造型南瓜呀, 但種出來的只有剛開始和圖片相似(首圖裡最靠鏡頭的那一顆), 後來長出來的就不太看得出條紋了, 這種屬於古老的品種, 並不流行於市面, 結出來的果實皮非常薄, 再加上保存期限短, 是屬於曲高和寡的品種, 由於摘下來時常會破皮流汁, 也被小Alan列入拒摘名單. 上面Ally手中的那一串接近粉紅色的(組合圖片裡左上那張裡的右上方, 就是Ally手中的那串, 色澤呈微透明粉紅色), 就是這種品種, 由於皮薄吹彈得破的感覺, 稍微熟一些這蕃茄就好軟. 季節進入後半期, 我們還曾在這棵植株上, 發現還未成熟, 果實卻呈漂亮的黃色呢(上圖右下的2小張), 今年採收了43顆, 有些不流行的品種, 還真的有其不被人喜愛的原因呢.







最後這兩種則在外觀上比較難分辨, 同屬於大型的蕃茄, 上面圖中的這款蕃茄, 名字取得好詩意, 叫做"舊山金之霧", 當初看圖片我們以為是櫻桃蕃茄, 沒想到結果實時大到嚇死人, 不過整棵多產紅紅綠綠的, 看起來還是很熱鬧. 光是這一棵, 今年就結了將近100顆, 由於是大尺寸的品種, 其實份量是有點驚人的.




另外的這一種則叫做"Ace 55", 據瞭解是屬於較常見, 滋味佳的大型蕃茄, 上圖Alan一手一個的, 就屬於這種蕃茄, 當時都已經11月了呢, 產量也到了53顆. 今年的冬天降霜比往年來得晚, 截至目前還未發生, 院子裡的好幾棵蕃茄, 上面還掛了很多的果實, 不過因為天冷成熟得極慢, 好不容易看到變紅, 但十之八九也早被蟲啃蝕了, 接下來的收成有限, 就等降霜後把這些植株處理掉.



今年夏天在院子燒烤的時候, 還曾幾次切了蕃茄來烤, 另外我還曾用了3種蕃茄, 鰐梨, 洋葱, 香菜, 檸檬等切成碎碎的, 製作成Guacamole醬, 我們大人挺愛吃的. 大家也可以順便看看, 黑王子切開後, 真的顏色比較深喲.