家中的金橘樹, 當初買的時候記得是矮種, 不過十年下來, 已經長到超過成人的高度, 更比籬笆還高, 這些年下來, 因為收成不好, 更有好幾年完全沒結果, 我們因此對這棵樹的期望向來不高, 不過2021年的產季, 戲劇性的成為量產, 這中間到底是什麼因素改變我們仍不得知, 不過因為我持續在紀錄, 剛好可以和大家來分享.
去年的八月底, 突然發現金橘樹已冒出了不少花苞, 因為曾經有一年也是開了不少花, 但之後卻無法順利結果, 所以當時也不以為意, 只打算來好好賞花.
柑橘類的果樹, 開的花都很神似, 香味也都很濃郁.
不過金橘開花的地方位於枝葉的分叉處, 這一點我覺得和我平時看到的柑橘類植物似乎不同.
金橘的原生地是在內地, 從歷史上來看, 金橘也是從十二世紀開始, 就逐漸流傳在亞洲國家, 一直到十九世紀才傳到歐美, 不少華人喜歡種金橘, 因為金橘在農曆春節時分可收成, 滿樹的金黃看來很有喜氣, 不過家中這棵金橘身在異域, 這產季似乎延後不少, 記得頭幾年收成還和節氣吻合, 不過近年來都是要等到至少五月了.
白天時分, 整棵金橘樹被好多的蜜蜂包圍, 老公膽子大說蜜蜂忙著採蜜, 可沒空理他, 就站在樹旁照相, 不過老花眼照了一輪, 最後竟沒照到幾張清楚蜜蜂的照片.
從九月初就可看到果實.
上圖是十月初所照, 青色的果實若不仔細看, 往往會被忽略, 這時就已可看出, 好像會和往年不太一樣了.
上面兩張照片是攝於去年十二月中旬, 雖說金橘樹比一般柑橘樹更為耐寒, 但因為曾有一年的寒流將果實凍壞, 所以我們不敢怠慢, 每次看氣象預報會有降霜的可能, 我們總是會替金橘樹加罩子禦寒.
到了農曆春節前後, 樹上的果實雖已轉黃, 但僅限於很少數的果實, 而整樹果實轉色的過程其實是此起彼落的, 因不太同步之下, 整個產季可以變很長, 一直到六月, 樹上都還有些果實並未成熟到理想的色澤呢.
瞧! 大部份的果實都還發青呢.
我猜想應該很多人不太愛吃金橘, 因為金橘很酸, 倒是拿來當調味變成飲品, 比較為人熟知. 我其實以前也是這樣, 直到上了年紀不懂得好好保養, 每回感冒痊癒後, 咳嗽或乾咳的問題總是拖很久, 經友人推薦用蜜金橘沖泡成熱飲, 從此就喜歡上了金橘, 就算是喉嚨沒事, 我也常會想要在冬夜裡, 手中握著這麼一杯熱飲, 這幾年來雖然家中金橘收成不好, 但因朋友種得不錯, 我每年都會拿一批回家手作擺著以備不時之需.
我除了沖泡成熱飲, 也會拿來作成蜜餞, 可惜金橘至今兩小都不愛.
金橘含豐富的維他命C與A, 又有不少幫助消化的纖維以及防癌的抗氧化劑, 其實是很不錯的水果, 還有科學依據, 每天吃幾顆金橘, 對於抗壓有幫助喲!
今年過農曆年時, 我還曾摘下了已金黃色的果實, 以紅包袋為背景, 照了上面這張照片和大家拜年呢.
因為今年結了不少, 所以我陸續給了朋友們, 和她們分享得來不易的成果.
結實纍纍的金橘, 那色澤真的是挺吸睛的, 即使是不吃金橘, 光拿來當庭院的裝飾欣賞也很棒.
上圖是四月中旬時的模樣, 柑橘類的果實若不摘, 其實還可以管蠻久的, 想想就再等等, 到五月時再摘.
其實我也會用金橘來入菜調味, 或是切一點拌進沙拉, 都很有畫龍點睛的效果.
當然糕餅甜點類的調味, 有時也少不了金橘.
五月上旬終於派出了童工來收成, 又是一筆值得紀錄的回憶.
當天我以為兩小不負使命, 將樹上的果實都摘完, 後來才發現不斷還有果實從青轉橘, 要問我今年產季到底結了多少顆的金橘, 還真考倒了我, 答案應該就是比你想得還要多.
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Ally 成長歲月 (9)