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今年的菜園, 總算因為天氣變暖, 開始進入了加速成長的階段, 不過在種植的過程當中, 遭受了比較多的挫敗, 但沒有關係, 明年又有好理由來繼續實驗, 這一篇先來看看目前已經採收, 進了我們五臟腑的葉菜和葱蒜.

原文為Brussel Sprouts的這種蔬菜, 中文的翻譯有好幾種, 像是孢子甘藍, 芽甘藍等, 在這篇文章中, 我就姑且稱它為小甘藍. 今年在自家院子種的蔬菜當中, 就數這一篇要介紹的小甘藍, 是讓我們等待最久, 同時過程也是最讓我們覺得有趣的, 就在幾天前我們終於嚐到了它的滋味, 真的是好好吃呀!

蕃薯葉不僅富於營養, 生命力又極為旺盛, 對於有興趣自己種種菜的朋友, 應該是很不錯的選擇. 我們今年也種了, 不過並不是買種子, 或是靠蕃薯直接發芽, 而是從超市買回來的蕃薯葉當中, 選了枝較粗, 看起來較健康的直接種在土裡長成的.

說起這種蔬菜, 我們還是去年因為此地的朋友種了一批, 我們前後沾光幾次, 這才嚐到這菜的滋味, 據朋友說這菜很好種, 所以我們也就要了一些來, 並於今年春天的時候播種, 沒想到種下去一點動靜都沒有, 事後猜想可能是還太冷就播種了, 所以效果不太理想.

上次和大家介紹過了院子的荷蘭豆豐收, 這次要來介紹的是同樣量產的四季豆, 這陣子家中蔬果貨源不絶, 我們有時來不及吃, 也會請 家人朋友幫忙呢. 可以吃到新鮮美味的四季豆, 我們又得要好好感謝阿公啦.

今年我們嚐試種了不少豆類和瓜類的作物, 覺得回收效益還頗大, 今天先在這裡介紹荷蘭豆吧, 其實之前在網誌 已經介紹過, 不過後來阿公來美, 又替我們闢了一區專門給藤蔓攀排, 在有系統的播種之下, 從6月份開始, 就正式 進入"量產"階段, 豆藤上總是開滿了花, 花轉變成豆莢又總是幾天之間的事, 所以三天兩頭就可以採收一批.

6月份的時候, 和阿公在Lowes好不容易看到了清江菜的種子, 阿公馬上拿來試驗, 將其直接灑入土中, 這款菜看起來不太像是此地吃的青江菜, 不過很快就開始看到小苗竄出.

之前曾提過我們在美國, 想要買葉菜類的種子, 似乎選擇很少, 除了窩苣, 我們之後還試了菠菜和白菜, 菠菜已於將近兩週前收成, 雖然當初是灑下了整包的種子, 但是發芽率偏低, 將就也可以吃一餐嘍.

今年首次嚐試種植窩苣, 獲得很大的成功, 之前已經專文介紹過這些窩苣從種籽到收成的過程, 全家也生吃或熱 炒了好多次, 但怎麼也沒想到, 因為種了這些窩苣, 還可以吃到小菜心.