myallyalan的部落格

去年阿公阿嬤留了不少的空心菜種籽, 所以今年才初暖時就開始播種, 有的直接種在院中, 有的則用容器來盆栽, 只不過之後的天氣一直以偏涼的日子居多, 這些發了芽的菜苗, 感覺長得不太好, 進入了6月, 天氣這才真的越來越熱, 這些空心菜也一下子長大不少, 尤其是盆栽的空心菜長得特別好, 猜想是這樣的方式, 菜苗可以吸收到較多水份的緣故.

看著照片裡滿滿的碧綠, 心情也格外的美好, 因為家中兩小不吃空心菜, 收成一次也很夠我們大人晚餐加菜了, 空心菜喜歡熱, 種植時又不佔空間, 只要陽光夠, 水份足, 一個夏季豈碼可以收成好幾次啊! 老實說以前在台灣的時候, 對空心菜沒什麼好感, 也不覺得特別美味, 不過在美國住久了, 平時吃的蔬菜不太相同, 好像慢慢也會開始想念空心菜的滋味, 此地的華人超市雖有賣, 但在自家開始種有機蔬菜後, 發現現採的空心菜, 可口度比市面上的還讚, 也就不再從超市購買了.

Alan雖然不吃, 但聽到要採收, 仍是興緻很好的, 拿著他的小剪刀, 跟著我到院子, 跟隨我的指令, 這邊剪剪, 那邊剪剪, 很快就剪了一大把. 記得在剪菜的前一天, 他才剛被診斷出得了肺炎, 不過當時他的精神還算不錯, 沒想到吃了幾天抗生素後, 狀況卻急轉直下.

在美國吃葉菜類, 好像不外乎以窩苣和菠菜為大宗, 種類遠不如台灣的豐富, 從去年冬天開始, 就吃自家種的有機油菜, 青江菜, 芥菜, 芥蘭菜, 尤其是後者從去年冬天一直吃到現在, 再加上入夏後的草莓菠菜和空心菜, 還有尚未收成的紅莧菜, 在葉菜類的選擇上, 也算是不無小補啊.