myallyalan的部落格

去年自家生產的茄子都完全是從種籽種起, 感覺才剛開始體會收成的樂趣, 季節就到了尾聲, 所以今年我們就直接買苗來種, 春天的時候, 就看到了已經長得不小的茄苗, 而且除了紫色的茄子, 今年也初次試種了白茄.




和小黃瓜一樣, 我們也是種了好幾種的品種, 不過後來我們覺得, 家中院子的土實在是太過貧瘠, 如果不加高植床, 加深土壤, 茄子的植株都無法長得茁壯, 今年好在我們種了一棵茄子在經過這樣處理過後的地點, 所以這一棵茄苗長成了巨無霸, 上面始終結了串串的茄子, 還壓得植株都重得彎起腰來, 其餘的3棵茄子相比之下, 不僅高度像侏儒, 結出來的茄子也像袖珍玩具似的.




不過就光是一棵長得很好的茄子, 就讓我們吃得很飽足, 還可以分送朋友, 不過似乎昆蟲也很愛吃, 茄子常被蟲咬得一個洞一個洞的, 外表有瑕疵的就不好意思給人嘍, 只能自行消化.




這次長出來的白茄都好小支, 而且皮的部份有點硬, 茄肉的部份又吃起來綿綿的, 吃起來遠不如紫茄好吃, 不知道是不是品種的緣故, 明年想再來試試看, 希望能長出大條又可口的白茄子. 白色的茄子, 搭上淡紫色的茄花, 懸垂在植株上時, 卻是非常棒的觀賞性植物.



茄子這種蔬菜, 好像小孩子都不會欣賞, 所以都進了我們大人的肚子, 記得小時候我也是很不愛吃茄子, 年紀越大反而越覺得茄子的可口了. 茄子拿來調味之後, 再加上大蒜或九層塔, 或煎成日式天婦羅, 以至於塗上miso再用烤箱烤, 都是不錯的吃法.