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今年的10月, 一直還沒去農場看看大南瓜, 在這裡先推出一篇和南瓜有關的文章來應景一下吧, 上圖是今年自家收成的各式冬季瓜種, 這些各種形狀的瓜, 雖各有其名稱, 但統稱都是南瓜嘍, 這些瓜雖然不如又大又橘的南瓜來得上相, 但可不要小看它們, 可是個個都比大南瓜可口很多哩.

由於往年我們都在半玩的心態下, 覺得沒種過就來種, 所以種了很多冬季瓜種, 在吃過一輪有了比較之下, 今年春天的時候, 我們就決定只要種往年都吃不夠的日本小南瓜就好, 不過後來老公在育苗時, 發現手邊還留了好多兩年前自家收成後所留下的栗子瓜種籽, 所以臨時又加種了一批栗子瓜, 不過第一張照片裡出現的瓜不止兩種, 則是我們今年春天不曾預料中的事. 往年總是收成不夠理想的日本小南瓜, 今年試圖來個最後一搏, 沒想到狀況不錯, 第一次達到夠自家吃的水準, 上圖為日本小南瓜在6月下旬時的模樣.

春天由我們自己所育的苗才剛發出, 這時我們發現院子裡自己也冒出來了瓜苗, 而且這些不請自來的瓜苗, 好像吃了好多肥似的, 長得又壯又快, 老公很納悶, 問我有沒有在這邊灑過什麼種籽, 突然我就想到我曾在這一區埋了一些廚餘, 有可能是裡面有什麼曾吃過的瓜所殘留的種籽吧? 不過隨後長出小瓜, 看起來竟有點像是曾種過的大南瓜, 這就讓我們百思不得其解, 因為我們已經停種了幾年大南瓜, 我也沒烹調過這種南瓜呀. 這一發還發出了不少苗, 我們在很好奇之下, 就留了兩棵長得最好的, 其餘長出的就拔掉.

這是另外自己長出的Blue Hubbard瓜, 去年種了太多, 有點不想再吃, 沒想到今年自己又長出, 這種瓜其實也好吃, 既然長出那就樂觀其成了.

還有這種像葫蘆形狀的Butternut瓜, 老公在沙拉吧很喜歡吃這種脆脆的瓜, 想種了好幾年, 好不容易終於在今年看到在賣, 所以買了一棵來試種, 不過收成不理想, 只長出一顆很小的, 打算盡快找個機會來吃它.

造型有如栗子的栗子瓜, 今年也收成了一些, 因為沒有疏苗的緣故, 大半都長得很小, 不過還是有些不錯, 也還在排檔期上餐桌中.

成熟的日本小南瓜, 外皮則從原先的淺綠轉為墨綠, 通常形狀為扁的, 不過也有些長成瘦方形.

這種日本小南瓜, 滋味可以叫它第一名啦! 甜度高, 口感又綿密, 似乎是怎麼烹調怎麼好吃, 南瓜又很營養, 好處還真不少, 這幾年來因為種南瓜的緣故, 也比住在台灣時多吃了好多的南瓜呀.

上面是用日本小南瓜, 混了豆腐後去煎的南瓜豆腐餅.

前面提到今年自己長出的神祕南瓜, 還結了三大顆, 我們還真的從末吃過, 前幾天切開來, 居然有一股哈密瓜的香味, 而且甜度比想像中來得好, 當天就立刻就烹調一頓南瓜大餐, 由Ally充當我的小幫手, 將南瓜切片炸成日式天婦羅, 另外還炸了杏鮑菇, 紫地瓜, 還剪了院子裡的綠花椰菜和金蓮花也來炸, 後來才想起來忘了炸紫蘇葉, 應該也很好吃.

主餐前的南瓜濃湯, 裡面其實還加了洋葱, 馬鈴薯, 蘋果和紅蘿蔔, 所以吃起來很稠. 餐後還有南瓜蛋糕, 不過忙中有錯, 竟然忘了放發粉, 看起來今年冬天, 若是家中沒有蔬菜, 倒是可以持續吃點南瓜呀.