myallyalan的部落格

這陣子Ally吃東西的興趣不高, 讓我非常頭疼, 突然想起來上次去Trader Joe, Ally好喜歡吃一種正在進行試吃的起士餅, 我還厚著臉皮去要了好幾次, 當時看了 價錢, 我這個小氣媽媽覺得還是回家自己作就好了, 所以只買了一罐起士粉.

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我們現在住的這棟小公寓採光還不錯, 由於是邊間的緣故, 廚房的這一側就多了窗戶, 窗戶還伸展出去成一個窗台, 成為上中下三層, 除了可以擺餐具, 也成了我裝飾和擺盆栽的地方.

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常常看到大家在講傳統大同電鍋的好處, 但是我只有一個電子鍋, 加上我們家先生不喜歡吃”米飯”的怪癖(他說吃米飯有點無聊!!), 我這電子鍋還常常三五天才上工一次呢!

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上次和大家分享好玩自種的櫻桃蘿蔔, 沒想到引起這麼大的興趣, 今天就再和大家一起來看看這幾樣蔬果, 其中兩種也是我們第一次吃到的, 首先讓大家猜猜看上面這張照片中的是什麼?是當水果吃的, 還是拿來煮的?

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前幾天晚餐時, 剛好和在台灣的爸媽視訊, 我趁機抱怨一下, 說這個小鬼剛起床, 我說”媽咪煮了麵麵, 我們來吃吧!” 結果她說要吃飯飯, 而且是很堅定的口氣. 我只好趕緊去炒了點飯, 結果飯端出來後, 她也只是意思意思吃個兩三口, 便又說要吃餅乾! 聽得我肝火都要燒起來了, 大聲問她什麼餅乾啦? 她還是很有主見地回答”要Square的, 上面有洞洞的那種” (指的是蘇打餅, 但是她自己會講成”打蘇餅”) 聽完我的敘述, 我媽說”Ally真是太過分啦!”

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上週的陽台晚餐, Ally張口準備大咬抺茶紅豆麵包的照片, 讓一些網友流了不少的口水, 今天特別整理了一下, 將材料和作法寫出, 和大家分享.

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連續幾天的酷暑, 終於在昨夜開始回涼, 週三天氣熱到不行, 早上的時候, 我還特別把門窗都關起來, 不想讓室外的暑氣透進室內, 然後就在廚房卯起來作菜和作麵食, 主要是想要準備幾道涼拌素菜, 另外發酵了幾個麵糰, 想要烘培一些麵包, 吐司和花捲, 這樣未來幾天的早午餐都有了著落.

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今天白天最高溫幾近攝氏40度, 而且預報說整週都會是這樣高溫的天氣咧! 屋子裡熱烘烘, 如果開伙煮晚餐, 無異是”雪上加霜”, 這時候當然就最適合吃涼麵囉, 這也是老公的最愛之一呢!

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上回提到說夏天到了,要開始孵豆芽! 前些日子首度實驗用水壺來孵,看看是不是比我去年使用鍋子來得優, 後來結果揭曉: 鍋子勝出!

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老公的感冒超過兩個星期了,還是沒有完全好. 這讓我想到有次聽朋友夫妻間的玩笑對話,說是彼此已經講好了,身體要自己顧好,否則萬一生病不能自理,“我哪那麼多時間照顧你呢? 我能做到的就是把你放在輪椅上,早上推你到院子曬太陽,中午推進來吃飯休息,下午再推出去乘涼,就這樣啦!”,一副要不要顧好自己的健康就自己決定啦!想想,我還蠻贊同的耶!,(老公看到這裡,不知道是會嚇得趕快好起來還是病情加重咧!)

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看到矽谷媽咪已經自己孵出豆芽了, 這才提醒了我是時候了呢! 去年初次開始自己孵綠豆芽, 越孵越好玩, 不僅吃得安心, 自己孵的似乎也可以冰比較多天不會爛, 所以即使沒有即時出門買菜補貨, 也還是有蔬菜可吃, 好處真不少!

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這次爸媽剛來時, 冰箱已經冰了個自己試作的綠茶起士蛋糕, 馬上就先讓他們試吃, 結果這陣子實在是很忙, 一直忘了寫, 居然一拖就是幾個禮拜.

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帶爸媽去逛Costco的時候, 買了他們愛吃的Ciabatta麵包, 今天中午就在想將這麵包來作三明治, 可是該準備什麼材料呢?

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這次作出的麵包賣相頗佳, 但口感和預期中仍有段差距, 看來改進的空間仍頗大, 不過一家已經吃得很開心了, 讓我躍躍欲試, 再來想想可以變出什麼花樣.

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當了家庭"煮"婦幾年, 廚藝有小進步, 便宜了我老公, 反而以前在家, 卻很少有機 會花心思作菜給爸媽吃過, 上次爸媽來時, 因為作月子的緣故, 倒是媽煮給我吃的 次數多, 所以今晚就由我小試身手啦.

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從陽台的小盆裡收成了一大把蔥, 哪一道需要很多綠蔥珠呢? 又不想大動鍋鏟, 最好簡簡單單, 三兩下就上桌 ,大人小孩又可以同時餵飽. 哈, 想到了, 就是小時候嘴饞的最佳點心:煎麵粉粿.(台語的說法)

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上星期在Trader Joe’s買了一條法式長條酸麵包, 他們的麵包都是廠商當天烘培送貨, 晚上沒賣出去的據說就捐給當地的慈善單位. 我買的是Semifreddi’s這家麵包店的產品, 這公司挺幽默的, 紙袋上頭印了一些說明, 讀來令人莞爾.

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老公今天臨時決定在家上班, 我能撈到的好處就是, 早上Ally起來找人時, 我就說:”去找爸爸!” 所以能夠多睡一會兒. 等到Ally喝過奶, 老公幫她換好尿布後, 我再起來弄早餐給已經”上班”一兩個小時的老公!

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幾個禮拜前, 從圖書館借回來一本”義大利甜點”書, 結果又被老公看到, 點名說某些書中的照片看起來非常可口的樣子, 然後說Ally姑姑的生日就快要到了, 剛好有名目可以實驗哩!

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最近老公的”面子”和”肚量”有越來越大的明顯趨勢, 我自己雖然體重曲線有往下走的可喜現象, 但是最近也進入了高原停滯期, 所以非常有必要在飲食上多注意些. 剛好天氣開始轉暖, 我們喜歡的涼拌和沙拉食物應該就是最好的選擇吧!

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